2023.06

2023年6月29日に移転オープンするJill's Burger知人のハンバーガーショップのお手伝いをさせて頂きました。飲食店のお手伝いは、あまり慣れていなくて、地域の保健所、消防署にまずお伺いし、どういう図面や設備が必要なのかをお聞きしました。今回は、客席は少ないので、あまり規制はなかったですが、保健所では、必ず手洗い用のシングルレバー水栓を付けること、食器棚には扉を付けること、客席との間にスイングドアを付けるなどなど教えて頂きました。消防署でも図面の表記なども教えて頂きました。普段住宅のリノベーションが多いのですが、住宅の居室は火災報知器を設置するのが義務となっていますが、小規模の飲食店では、義務はないのですよね。ちょっと不思議。でも、ちゃんと非常...
高い天井とフレンチ風なインテリアでおしゃれな雰囲気先日、好きなアーティストのコンサートがあり、横浜に行ってきました。毎年、コンサートがあるので、横浜中華街などで食事をしてから、コンサートに行くのですが、今回は趣きを変えて、横浜ならではの古い建築物の中のカフェに行ってきました。こちらは、『CAFE de la PRESSE』カフェドゥラプレス。横浜市認定歴史的建造物となっている「横浜商工奨励館」を2000年に改修したビルの旧館の一角にあります。アールデコ調のインテリアとおいしいケーキでゆっくり過ごせます。待ち時間はあるものの、コンサート前の夕方の時間なら日曜日でもスムーズに入れました。　「横浜商工奨励館」は、関東大震災によって廃墟と化した横浜の復興事業と...